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这里种什么菜好呢?

娃娃菜长什么样?
[fly]我飘!~![/fly]
恐怕儿歌童谣是必不可少的吧!譬如:
小朋友拍手笑
娃娃菜长什么样昵?

睡觉       龙思逸

夜深人静早睡,
太阳出来晚起。
不想睡就不睡,
不想起就不起

图像2808.jpg
2012-5-25 13:04



等待   龙思逸

我在床上等待,
等待娘的到来,
娘来了我高兴,
娘没来我失望
娃娃菜
青青小女孩,七郎小屁孩。
居士十年前,尚未出娘胎。
娃娃菜
乖乖小菜园,  小兔曽经来.
不知为何事,  竟然把家搬.
娃娃菜
菜籽真无赖,只种娃娃菜。
都说娃菜好,家人都喜爱。
[fly]我飘!~![/fly]
今天早上下雨,早餐随人淋雨。
街上行人疾走,路边草木葱郁。
[fly]我飘!~![/fly]
1# sheabin


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2012-5-18 09:03

这就是标准的娃娃菜,青菜的一种,上面长了N多的小青菜苞,很好吃的,特别是和着腊肉一起煮。

这个版子是给小朋友们预留的,儿女也好侄儿女也好孙儿女也好,大家 先可以帮他们注册留个脚印报个到。等他们假期有时间的时候上来冒个泡,多结识小朋友,多一点乐趣。
出家人,慈悲为怀,不住院不打针,不医药乎!
1# sheabin


998
这就是标准的娃娃菜,青菜的一种,上面长了N多的小青菜苞,很好吃的,特别是和着腊肉一起煮。

这个版子是给小朋友们预留的,儿女也好侄儿女也好孙儿女也好,大家 先可以帮他们注册留个脚印报个 ...
七郎 发表于 2012-5-18 09:03
这菜看起来像包菜,卷心菜,有木有?
[fly]我飘!~![/fly]
1# sheabin


998
这就是标准的娃娃菜,青菜的一种,上面长了N多的小青菜苞,很好吃的,特别是和着腊肉一起煮。

这个版子是给小朋友们预留的,儿女也好侄儿女也好孙儿女也好,大家 先可以帮他们注册留个脚印报个 ...
七郎 发表于 2012-5-18 09:03
好像是腌制前的榨菜
榨菜=娃娃菜?    各地叫法不同?  
10# 落花无言


又犯错了不是?
包包青菜或娃娃菜,因主杆上有次生芽苞而被人们形象地取此名。除了鲜食美味可口外,传统上人们也制成多种腌菜,其中一种叫榨菜。
做法:去根、老叶,洗净,一棵一棵挂在高处如蔑丝上或铁丝上或桑树上等等,在它失去一半水份后,再清洗干净(其实这步可有可无)。将一个不浸水的没有任何异味的瓷缸或坛子洗净晒干后,将青菜一棵棵摆放在里面,每层撒些盐,然后最顶上用洗净的大青石榨压紧,再盖上盖子,密封,过上20来天就OK。取出菜来洗净,加点姜椒葱煮鲫鱼汤,那可是相当的美 味。至于炒腊肉那就是另一种美了。榨菜也由此得名。

现在超市卖的榨菜,从田里收却掉根叶,只馒头大的品相好的部分和品相好的叶柄,一角钱一斤,然后不用洗的,数吨倒在数米见方的水泥池中,同时倒上几百斤盐,最上面放上竹笆,然后是大青石压着。时间到了了,再捞起来装车,一块五左右一斤,卖给榨菜厂清洗切丝加佐料添加剂再包装。

我的田就租给别人腌榨菜,一年一亩一千元。我在这儿吃着的很有可能就来自我的那个田。
花,明白了什么叫榨菜不?
出家人,慈悲为怀,不住院不打针,不医药乎!
啊!水解百度回答问题要详细的多!!
13# 秦朝2010
那是相当地详细,作为水园主,有关菜坛子的事都闹不清这不是丢了广大菜农的脸吗?
出家人,慈悲为怀,不住院不打针,不医药乎!
啊,原来榨菜是这样来的。我一直以为榨菜是窝笋做的。至于怎么做,也没搞清,以为跟泡菜一样要用水去泡,原来不用水。
[fly]我飘!~![/fly]
15# sheabin


榨菜准确的水式定义:以压榨为主要特色的制作工艺的腌菜。
可以是杆杆青菜、娃娃菜、老品咱青菜、大头菜等。你说的估计是莴笋的一定是大头菜做的。不但不用水,反而还会榨出很多的水。最后直接排倒小河,那可是盐水呢,绝了沿岸多少花花草草。

看得出来吧,跟水园主混长见识,信水妞得永生。
出家人,慈悲为怀,不住院不打针,不医药乎!
10# 落花无言


又犯错了不是?
包包青菜或娃娃菜,因主杆上有次生芽苞而被人们形象地取此名。除了鲜食美味可口外,传统上人们也制成多种腌菜,其中一种叫榨菜。
做法:去根、老叶,洗净,一棵一棵挂在高处如蔑丝 ...
七郎 发表于 2012-5-24 00:13
逻辑混乱 说了半天娃娃菜还是榨菜撒
17# 落花无言


娃娃菜还是榨菜?

什么逻辑?你不榨腌它,它叫榨菜?
出家人,慈悲为怀,不住院不打针,不医药乎!
娃娃菜腌制完毕是榨菜
19# 半瓢水
这就对了,真乖!娃娃菜腌榨后就制成了榨菜。
出家人,慈悲为怀,不住院不打针,不医药乎!
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