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蒙古奶茶[文:张承志]

听张承志说茶,对这一小段特有印像,背不下来,只好抄在这里有空看看,也分享给菜农们。严正申明:版权归张承志所有!
    蒙古奶茶的最妙处要在寒冷的隆冬体会。不用说与郑板桥“晨起无事,扫地焚香,烹茶洗砚”---相反,其时疾风哀号,摧摇骨墙,天窗嘎然几裂,冻毡闷声折断。被头呵气结冰,靴里马鬃铁硬,火烤前胸,风吹后背。
   嫂子早用黄油煮熟小米,锅里刚刚熬成奶茶。抽刀搬肉,于红白相间处削下一片,挑在灶筒壁上,油烟滋滋爆响,浓香如同热量,吃它几片之后,再烙烤一片胸杈白肉,泡在米中。茶不停添,口连连啜,半个时辰后,肚里羊肉、黄油饭、滚茶样样热烫,活力才泛到头脚腰背,这时拌擞精神,跳起穿衣,热靴马鬃已经烤干,系上帽带,抓起马嚼,猛一推门,冲进铺天盖地、狂风怒号的风雪之中,大吼一声:好大的雪!随即大步踏进风雪中寻马。
   其时里外已被寒风浸透,但是满肠热茶,人不知冷----严酷的又一个冬日就这样开始。
看虫子
落花妞的飞蚊症看来有些严重,此文多次注明是张承志滴!
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